Kohlenhydrate
Das Thema Kohlenhydrate ist ein Pflichtthema für den Chemieunterricht in der Schule und jeder Lehramtsstudent muss umfassend darüber informiert sein- und doch wird es in den Vorlesungen häufig in einer Form gelehrt, die nicht ideal für den Unterricht ist.
Deswegen wurde das folgende Skriptum geschaffen:
Kohlenhydrate.zip (400 MB!)
Dabei sollten Fachinhalte und didaktische Aspekte verbunden werden, was durch
erreicht wurde.
Die Filme wurden im Rahmen der Wissenschaftlichen Hausarbeit von Andreas Gerner gedreht.